Sano|萨诺汉诺威畜牧展考察团之行--牧场参观
2018年11月15日，萨诺汉诺威畜牧展考察团在结束了“EuroTier2018”展会之后，分别参观了德国的优秀牧场代表-- Hof Birkenhake牧场，以及Friedhelm Kruse猪场。
Hof Birkenhake牧场始建于1514年，距今已有500多年的历史，牧场的规模不大，总存栏量约为500头，是典型的德国家庭牧场，同时也是当地小有名气的观光牧场，集养殖示范、科普宣传、休闲观光体验于一体，许多人慕名而来，学校也会组织学生来参观学习，体验牧场生活。 目前国内也有多家观光牧场，但差别在于以集团化、规模化牧场为主，旨在融合乳业和旅游业的优势，使牧场改变单一的生产模式，综合利用自身环境资源，融入体验、休闲、旅游元素，构建特色经营模式，实现转型升级，成为农业供给侧改革的新动力。
牧场的平均单产约9.7吨，乳脂4.6，乳蛋白3.5。欧洲的牧场没有过度追求单产是有一定原因的： 欧洲更注重乳脂乳蛋白率，这与当地乳企的发展方向有很大关系，乳企是根据乳成分来确定牛奶的单价的，那么从牧场角度来说，他们会为了增加经济收益而更多的关注乳成分。而且让牧场主最引以为傲的是他的群体中从来没有出现过产后瘫的情况。
欧洲一直以关注奶牛的健康长寿作为核心点，随着国际市场奶价的波动等多方面原因，养殖户也面临着不小的压力。牧场主提到：
1 今年德国遇见了罕见的干旱天气，青贮的质量下降，往年的能量约为7.2-7.4兆焦，今年只有6.5兆焦左右。
2 人工成本上升，越来越少的年轻人愿意从事牧场养殖工作，不得不使用投入资本较大的挤奶机器人等设备。
3 欧洲现在对环保的要求越来越严苛，明年开始不允许喷粪还田，牧场必须投入新的环保设备。
4 在养殖方面，欧洲实行配额制，而近几年土地成本不断攀升，也增加了养殖成本。
养殖成本的上升和环保的压力，对养殖户都是巨大的挑战。
接下来参观的是当地颇有名气的Friedhelm Kruse牧场，长期以来，老场主一直坚持和萨诺合作，并取得了相当好的成绩，PSY可达34。Kruse拥有120公顷的土地，饲养丹系母猪400头，仔猪养到25kg时候出售，工作人员只有农场主和他的儿子及儿媳，虽然猪场的管理水平已经非常之高，老场主一直在琢磨如何进一步的降低饲喂成本，因为要照顾自己的这些猪宝宝，Kruse每年都没有时间出去度假，他希望明年自己能有时间出去走一走。
农场主利用自有土地生产饲料原料（大麦、玉米、小麦等），并用带有“空调系统”的筒仓存储，确保仓内温度常年维持在8℃，10℃以上细菌比较容易繁殖，保证原料的品质；原料在进仓之前要经过两次“清洗”，去除杂质和灰尘；
母猪的平均窝产活仔数是16.7头，产后第二天开始使用萨诺代乳粉进行液体饲喂，可以有效补充奶水的不足，减轻母猪的负担；同时提高了仔猪的均匀度；23天断奶时，断奶重可达8公斤。
一天的牧场行很快就结束了，大家带着满满的收获踏上了回程的路，在不断的学习和探索中，我们相信，未来中国的养殖业也会越来越好！